Yi Cha, Kinesisk restaurant i Amsterdam, Nederland
Yi Cha er en kinesisk restaurant på Albert Cuypstraat som serverer tradisjonell dim sum, dumplings og spesialte i en uformell setting. Rommet er lagt opp for rask service og takeaway, med vekt på fersk tilberedt mat på bestilling.
Restauranten ble grunnlagt av et ektepar som brakte sin ekspertise innen tradisjonell kinesisk matlaging til Amsterdams De Pijp. De bygde virksomheten fra sin personlige forpliktelse til å gjøre kvalitetsmat tilgjengelig for lokalsamfunnet.
Dette stedet har blitt en del av nabolagets matkultur og trekker til seg faste gjester som setter pris på ekte tilberedningsmetoder. Du kan se kokkene jobbe i åpne kjøkkenområder mens de lager dumplings og andre spesialiteter.
Stedet ligger i en travel handlegate der du enkelt kan gå fra trikker og bussholdeplasser. Butikken ekspederer raskt, men forvent å vente i lunsjtiden og tidlig på kvelden når mange lokale stikker innom.
Butikken skiller seg ut ved måten den tilbereder spesialte-drikkene sine på, med en metode som krever tålmodighet og oppmerksomhet på detaljer. Lokale kunder kommer tilbake spesielt for disse drikkene, som innebærer trinnvis tilberedning og førsteklasses ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
