André, Restaurant i Valence, Frankrike
André er en restaurant i Valence med spisesaler i grå og rosa toner og krystallkroner overalt. Store vinduspartier gir utsikt mot omkringliggende hager og skaper adskilte områder i lokalet.
Etablissementet ble grunnlagt i 1936 da André Pic begynte sitt kulinariske arbeid langs Route Nationale 7 i sørøstlige Frankrike. Det har utviklet seg gjennom arbeidet til påfølgende generasjoner og fortsetter å påvirke regionale mattradisjoner.
Restauranten gjenspeiler Pic-familiens innflytelse, der hver generasjon har satt sitt preg gjennom oppskrifter og kokemetoder som er ført videre gjennom tidene. Denne kontinuiteten former hvordan rommet brukes og oppleves av dem som spiser her.
Restauranten er luftkondisjonert og har parkering for gjester. Det er lurt å bestille på forhånd og planlegge besøket til kveldstimene når kjøkkenet er åpent.
Kjøkkenet lager retter som bouillabaissegelé og kreps vol-au-vent som representerer innovasjoner utviklet på tvers av flere generasjoner i Pic-familien. Disse spesialitetene viser hvordan familietradisjon og kulinarisk dyktighet har utviklet seg side om side i tiår.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
