Pizzaria Speranza, Italiensk pizzeria i Bixiga, São Paulo, Brasil
Pizzaria Speranza er en italiensk pizzeria i Bixiga med vedfyrte ovner der kokker lager napolitanske pizzaer med importerte og lokale ingredienser. Spisestedet gjenspeiler tradisjonell italiensk pizzeria-design kombinert med restaurantens lange historie i nabolaget.
Grunnlagt i 1958, kom denne institusjonen da autentiske italienske pizzeriaer fortsatt var sjeldne i byen, og brakte originale oppskrifter direkte fra Napoli. Åpningen markerte starten på en langvarig italiensk kulinarisk tilstedeværelse i området.
I over 60 år har restauranten vært et samlingssted for dem som søker autentisk napolitansk pizza, og blitt en del av nabolaget som et sted der italienske mattradisjoner møter lokale spisevaner.
Restauranten tar imot reservasjoner og aksepterer store kredittkort, noe som gjør det enkelt å planlegge et besøk. Det anbefales å besøke på kvelden, ettersom kjøkkenet fokuserer på pizzatilberedning og fungerer best i middagstidene.
En omfattende renovering i 2011 av arkitekt Roberto Migotto oppdaterte rommet mens den originale strukturen til den historiske bygningen ble nøye bevart. Denne balansen mellom moderne design og bevart arv gir restauranten en særegen karakter som både faste gjester og nye besøkende setter pris på.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
