The Boiling Crab, sjømatrestaurant i Los Angeles County, USA
The Boiling Crab er en sjømatrestaurant i Los Angeles County som spesialiserer seg på kokte sjømatretter i sterke sauser. Rettene serveres i store poser og inneholder kreps, hummer, reker og kongekrabbe sammen med mais, pølser og poteter.
Restauranten ble grunnlagt i 2004 av Dada Ngo og Sinh Nguyen i Garden Grove, to vietnamesiske amerikanere inspirert av en sjømatkok-opplevelse i Texas. Suksessen førte til utvidelse og etterligninger, noe som bidro til å spre denne matlagingsstilen over Sør-California og videre.
Restauranten ble grunnlagt av vietnamesiske amerikanere som blander Louisiana-inspirert matlaging med egne preg. Navnet og konseptet henter fra tradisjoner rundt sjømatkok, og blander cajun- og vietnamesiske elementer på kjøkkenet.
Besøkende bør kle seg uformelt og være klare til å spise med hendene og bli litt grisete. Restauranten blir travel i middagstid og i helgene, så å besøke på hverdager eller tidligere på dagen hjelper med å unngå lange ventetider.
Restauranten ble grunnlagt av personer som jobbet i fiskerinæringen og hadde sin første kok-opplevelse i Texas før de brakte visjonen sin til California. Denne personlige historien vises i blandingen av cajun- og vietnamesiske smaker som definerer maten i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
