I Masanielli, Pizzeria i Caserta, Italia
I Masanielli er en pizzeria i Caserta med industrielt design, tremøbler og nøytrale toner fordelt over to etasjer med flere spiseområder. Oppsettet rommer mange gjester samtidig samtidig som det holder separate rom som skaper ulike stemninger i restauranten.
Grunnleggeren Francesco Martucci begynte å lære håndverket sitt i en alder av 10 år i onkelens pizzeria, hvor han studerte tradisjonelle teknikker for å lage pizza. Disse tidlige årene formet grunnlaget for det som skulle bli hans eget etablissement og påvirket hans tilnærming gjennom hele karrieren.
Pizzeriaen bruker regionale ingredienser som Caserta grå gris pølse og bøffel mozzarella, og kobler gjestene til jordbrukstradisjonene i Campania-regionen. Disse produktene former hver rett og gjenspeiler det lokale jordbrukssamfunnet som omgir restauranten.
Gjester bør reservere på forhånd siden restauranten fylles opp i populære måltidstider til tross for kapasitet over to etasjer. Å planlegge besøket på forhånd hjelper med å sikre et bord til ønsket tid.
Kjøkkenet bruker flere tilberedningsmetoder ved forskjellige temperaturer, fra damping til steking til vedfyrt baking, noe som tillater ulike pizzastiler. Denne tekniske variasjonen skiller menyen fra typiske pizzeriaer og tilbyr gjestene flere eksperimentelle valg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
