梅子鰻蒲燒專賣店 Umeko Japanese Unagi Restaurant, Japansk restaurant i Zhengyi Village, Taiwan
Umeko Japanese Unagi Restaurant er et mellomklasse-spisested i Zhengyi Village som spesialiserer seg på ferskvannsål grillet over trekull. Fisken tilberedes med tradisjonelle metoder og fullføres med en hjemmelaget søt soyaglaze før den serveres over dampet ris.
Restauranten viderefører en mattradisjon som oppsto i Japan i Edo-perioden og har vært en grunnpilar i japansk matlaging siden den gang. Denne lange historien med ålgrilling har blitt bevart og ført videre gjennom århundrene.
Restauranten hedrer japansk grillhåndverk i tilberedningen av ål, der hver fisk nøye deles opp og tilberedes over trekull. Gjester legger merke til hvordan denne håndarbeidsteknikken gir mørt kjøtt og sprø skinn.
Restauranten ligger i et lokalt nabolag og er lett å nå til fots når du først finner stedet. Besøkende bør forvente kø i rushtiden for måltider, og det er best å planlegge et besøk i roligere timer.
Restauranten henter ål fra utvalgte gårder for å sikre jevn kvalitet og optimal smak i hver rett. Dette nøye utvalget av ingredienser gjør hvert besøk til en pålitelig opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
