Marchfelderhof, Restaurant i Deutsch-Wagram, Østerrike
Marchfelderhof er en østerriksk restaurant der interiøret er fylt med malerier, gamle dekorasjoner og samlinger av minnegjenstander som skaper ulike spiseområder. De forskjellige rommene er utformet slik at hvert område har sin egen karakter, og gjestene opplever en variert setting.
Restauranten ble etablert som en pioner innen østerriksk gastronomi og var den første i landet som la vekt på sesongbaserte lokale råvarer. Dette tidlige fokuset på regionale kilder formet en ny retning i østerriksk matkultur.
Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle østerrikske spesialiteter med moderne tilberedningsteknikker og henter inspirasjon fra lokale råvarer fra områdene rundt. Gjestene kan se hvordan regionalt landbruk og matkultur er knyttet sammen her.
Restauranten åpner klokken 16 på ukedager tidlig i uken, men starter klokken 11 fra og med torsdag. Gjestene bør merke seg at åpningstidene varierer fra dag til dag, og utvidede tider gjelder på helligdager.
Kjøkkenet ledes av kjøkkensjef Christian Langer og maitre Elvis Kocic, som utvikler kreative versjoner av tradisjonelle østerrikske oppskrifter. Deres samarbeid kombinerer håndverksmessig matlaging med et trent øye for service og presentasjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
