La Mangeoire, Crêperie i Amiens, Frankrike
La Mangeoire er en crêperie nær Place Gambetta som lager både salte galettes og søte crêpes med økologisk mel fra lokale produsenter i Nord-Frankrike. Kjøkkenet fokuserer på disse to spesialitetene og tilbereder dem etter gamle oppskrifter.
Det var den første crêperien som åpnet i Amiens og har beholdt sine opprinnelige oppskrifter gjennom tiårene. Denne banebrytende statusen former hvordan stedet fører historien om denne spesialiteten i byen videre.
Restauranten henter ferske egg fra gårder i nærheten og serverer lokalt laget cider i tradisjonelle skåler, noe som knytter hver rett til regionens jordbrukstradisjon. Valget om å samarbeide med disse lokale produsentene former hvordan stedet smaker og føles når du besøker det.
Beliggenheten nær Place Gambetta gjør det enkelt å komme dit når man utforsker den delen av byen. Maten blir klar raskt, så du trenger ikke vente lenge før du kan spise.
Galettene er laget av bokhvetemel, noe som gir dem en annen konsistens og smak sammenlignet med de søte crêpene som lages av hvetemel. Denne forskjellen mellom de to spesialitetene overrasker ofte besøkende og skaper en særegen matopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
