Upahara Darshini, Vegetarrestaurant i Sør-Bangalore, India
Upahara Darshini er en vegetarrestaurant som serverer sørindiske retter som dosa, idli, vada og ulike chutneyer i rikelige porsjoner. Stedet er kjent for sin praktiske beliggenhet nær offentlig transport og enkel, effektiv service.
Restauranten følger den tradisjonelle Darshini-modellen som ble introdusert i Bangalore i 1983, og som etablerte systemet med betal først, spis senere. Denne metoden endret hvordan folk i byen kunne spise raskt og rimelig.
Restauranten holder liv i den sørindiske mattradisjonen gjennom felles sitteplasser og servering på bananblader. Besøkende får oppleve hvordan lokalbefolkningen har delt måltider på denne måten i generasjoner.
Restauranten er lett å nå og ligger nær bussholdeplasser. Åpningstidene er fra morgen til kveld, og prisene er rimelige for alle slags besøkende.
Kjøkkenet er åpent, slik at du kan se kokkene tilberede maten rett foran deg. Filterkaffe brygges etter metoder som er blitt ført videre gjennom tidene, og er et høydepunkt for mange gjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
