Léon, Fiskerestaurant i Sainte-Eulalie, Frankrike
Léon er en fiskbrasserie i Sainte-Eulalie som spesialiserer seg på blåskjell og nykuttet pommes frites som signaturretter. Året rundt-menyen tilbyr et bredt utvalg av sjømatbaserte måltider og fiskretter i ulike stiler.
Dette establishmentet startet i 1893 som en liten taverna i Brussel og flyttet inn i Frankrike i 1989 med sin første lokasjon i Paris. Ekspansjonen markerte et vendepunkt som førte til fortsatt vekst i de følgende tiårene.
Restauranten hedrer belgiske mattradisjoner samtidig som den henter ferske ingredienser fra regionale leverandører som tilbyr sesongbaserte produkter. Menyen gjenspeiler hvordan sjømat har en spesiell plass i fransk matkultur.
Restauranten åpner fra mandag til torsdag og søndag kl. 18:30, mens fredag og lørdag service begynner litt senere. Prisene er moderate og plassen ønsker gjester velkommen i et avslappet miljø.
Restauranten behandler store mengder ferske blåskjell og poteter årlig fra pålitelige leverandører. Dette volumet viser hvor alvorlig kjøkkenet tar ingredienskvalitet og innkjøp.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
