Glonojad, Vegetarrestaurant i Krakow, Polen
Glonojad er en vegetarrestaurant i sentrale Krakow som tilbyr en skiftende meny av plantebaserte retter hentet fra mange ulike mattradisjoner verden over. Menyen dekker alt fra curry og samosa til burritos, alle laget med økologiske ingredienser.
Glonojad åpnet på en tid da vegetarrestauranter fortsatt var sjeldne i Krakow og bidro til å endre lokale forventninger til hva et plantebasert måltid kunne være. Det vokste jevnt fra et lite prosjekt til en av de mer etablerte adressene i byen for kjøttfri mat.
Navnet Glonojad er et lekent polsk ord som betyr noe sånt som algespiser, noe som setter tonen for den avslappede og ujålete følelsen på stedet. Gjestene har en tendens til å dvele over måltidene ved enkle trebord, og rommet føles ofte mer som en nabolagskantine enn en formell restaurant.
Restauranten ligger nær Gamlebyen og kan nås til fots fra de fleste sentrale punkter i Krakow. Reservasjon er vanligvis ikke nødvendig, men å komme litt tidlig i travle perioder hjelper med å sikre et bord uten å vente.
Til tross for at det ikke serveres kjøtt, trekker kjøkkenet tungt på asiatiske gatekjøkkenteknikker, noe som er en uvanlig kombinasjon for en restaurant i Polen. Noen retter på menyen sies å være umulige å finne andre steder i Krakow, noe som gjør det til et reisemål for nysgjerrige spisende så vel som for overbeviste vegetarianere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
