La Criée, Sjømatrestaurant i Saint-Apollinaire, Frankrike.
La Criée er en sjømatrestaurant i Saint-Apollinaire som fokuserer på fisk og skalldyr tilberedt med tradisjonelle franske teknikker. Spisesalen byr på en fin ramme der gjestene kan nyte nøye utvalgte retter fra havet hele året.
Restauranten åpnet i 1989 som en sjømatspesialist og bygget sitt rykte gjennom direkte relasjoner med fiskleverandører fra franske kystområder. Dette fokuset formet veksten og etablerte forbindelser som fortsatt er sentrale i driften.
Navnet refererer til tradisjonelle fiskeauksjoner, en arv som former hvordan stedet presenterer seg for gjester. Du kan ane denne fiskeriforbindelsen i hvordan restauranten viser sine daglige tilbud og samhandler med kunder.
Restauranten har forskjellige åpningstider gjennom uken, med kortere tider på ukedager og utvidet lunsjservice i helgene. Det er best å komme tidlig eller ringe på forhånd, siden det kan bli fullt raskt i populære måltidstider.
Etablissementet fungerer både som restaurant og sertifisert fiskeforhandler, og selger førsteklasses sjømatprodukter direkte til kunder. Denne doble funksjonen betyr at kjøkkenet jobber med samme kvalitetsstandarder som sin detaljhandel.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
