Khyber Pass, Afghansk restaurant i Montreal, Canada
Khyber Pass er en afghansk restaurant i Montreal med dekor av tre og murstein i burgunderfarger, og den har komfortabel plass til omtrent 60 personer. En stor uterrasse utfyller det koselige interiøret og lar gjestene spise ute på fine dager.
Restauranten ble åpnet i 1995 av Faruk Ramisch fra Afghanistan og flyttet til sitt nåværende sted i Avenue Duluth East i 1998. Grunnleggeren skapte et møtested hvor Montreals afghanske samfunn kunne dele og bevare sine tradisjoner.
Restauranten er oppkalt etter en kjent fjellpassasje mellom Afghanistan og Pakistan, som knytter gjestene til historien og betydningen av den regionen. Dekorative gjenstander fra Afghanistan, brakt tilbake av grunnleggeren fra reisene hans, fyller rommet og skaper en følelse av å tre inn i landet selv.
Gjestene kan ta med sin egen vin, og personalet hjelper gjerne med å velge og kombinere flasker med rettene. I travle perioder kan ventetiden være lengre, men det vennlige personalet gir gjerne råd om retter og ingredienser.
En rett som skiller seg ut er pudding med pistasj og rose, hvor den fine roseduften etterlater et varig inntrykk. Restauranten kan også reserveres for grupper på omtrent 40 personer til spesielle anledninger, mens den beholder sin hjemlige følelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
