MardeSal, restaurant i San Pedro del Pinatar, Spania
MardeSal er en moderne restaurant med store vinduer som vender mot salthaugene og vannet i Mar Menor i Murcia-regionen. Fra lokalet ser man landskapet rundt og saltanleggene i nærheten.
Dette stedet ble registrert i 2013 og utviklet seg fra et lokalt spisested til en anerkjent restaurant i Salinas naturpark. Åpningen falt sammen med økende interesse for bærekraftig bruk av naturområder.
Menyen her gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen har laget mat i generasjoner, med vekt på risretter, fersk fisk og sjømat fra farvannene i nærheten. Rettene viser regionens bånd til havet og naturens rikdom.
Restauranten nås best med bil, siden den ligger i kanten av naturparken med få parkeringsplasser. Det er lurt å planlegge på forhånd, spesielt i helgene når det er mange folk.
Restauranten ligger midt i et aktivt saltanlegg hvor den tradisjonelle håndverket med å høste salt fortsatt er synlig i dag. Denne uvanlige plasseringen lar gjestene se en arbeidsprosess som har pågått i århundrer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
