Sonny's, Barbecuerestaurant i Melbourne, Florida, USA
Sonny's er en barbecuerestaurant i Melbourne som spesialiserer seg på sakte røkt kjøtt over eikeved. Menyen har pulled pork, brisket og ribs med tradisjonelle sørstatssider.
Restauranten tilhører en kjede som spilte en viktig rolle i å introdusere sørstatsbarbeque-tradisjoner til Florida i løpet av sine driftsår. Dette bidro til å etablere regionale matlagingmetoder i en ny region.
Kjøkkenet hyller sakte røyking over eik, en håndverksmetode dypt forankret i amerikanske sørstatstradisjoner. Gjester kan smake hvordan denne tidkrevende tilnærmingen former smaken i hver rett som serveres her.
Restauranten tilbyr både spising på stedet og takeaway og åpner daglig ved lunsj. Åpningstidene varierer noe etter ukedag, med jevn tilgjengelighet fra ettermiddag til kveld for måltider.
En signaturrett som kalles Pork 3 Ways samler tre forskjellige svinepreparater på én tallerken: pulled, skivet og ribs med et hint av sødme. Denne kreasjonen viser spennvidden av kjøttteknikker kjøkkenet har mestret.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
