Udipi Shri Krishna Boarding, Vegetarrestaurant i Matunga, Mumbai, India
Udipi Shri Krishna Boarding er en vegetarrestaurant i andre etasje i en bygning i Matunga-området i Mumbai. Den serverer klassiske sørindiske retter som dosa, idli og vada, servert på bananblader med fersk sambar og chutneyer som lages daglig.
Restauranten ble grunnlagt i 1942 av A. Rama Nayak, som flyttet fra Mangalore til Mumbai og tok med seg matlagingsstilen fra kysten av Karnataka. Den har holdt seg i familien siden den gang og vært et fast innslag i Matunga i over åtte tiår.
Restauranten følger Udupi-tradisjonen med å servere bestemte retter på bestemte dager i uken, så menyen endrer seg naturlig gjennom uken. Mange gjester fra Mumbais sørindiske samfunn kommer hit for å spise mat som forbinder dem med kysten av Karnataka.
Restauranten ligger en kort gåtur fra Matunga Central Railway Station, så det er enkelt å komme dit uten kjøretøy. Den fokuserer på lunsjservering, så å ankomme tidlig i lunsjtiden hjelper med å unngå lang ventetid.
Restauranten utsteder fortsatt håndskrevne regninger med bordnumre, en praksis som er nesten uhørt i moderne spisesteder. Denne vanen har ikke endret seg siden restauranten åpnet og skiller den fra nesten alle andre spisesteder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
