OKOGE Umeda, restaurant i Kita-ku, Osaka, Japan
OKOGE Umeda er en moderne restaurant nær Umeda stasjon med tre detaljer som serverer risretter, grillet kjøtt og sesongens grønnsaker tilberedt på japansk vis. Menyen endres etter hva som er tilgjengelig fra lokale markeder.
Restauranten har navnet sitt fra det japanske uttrykket «okoge», som viser til det sprø rislaget som dannes i bunnen av gryten under tilberedning. Dette tradisjonelle elementet er grunnleggende for stedets konsept.
Restauranten følger japanske mattradisjoner og bruker regionale ingredienser for å lage retter som fremhever den naturlige smaken i hver komponent.
Restauranten ligger nær flere kollektivstasjoner i Umeda-området og tilbyr både lunsj og middag. Det anbefales å reservere på forhånd, spesielt i rushtiden.
Kjøkkenet lager spesielle risboller ved hjelp av sesongens ingredienser hentet direkte fra lokale markeder, og tilgjengeligheten av produkter bestemmer ukens meny. Denne fleksible tilnærmingen gjør at ingen besøk føles like.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
