Braceria CARIGLIA, Grillrestaurant i Vieste, Italia
Braceria CARIGLIA er en grillrestaurant i Vieste der du velger kjøttstykkene du vil ha direkte fra slakterdisken. Deretter tilbereder personalet valget ditt på store åpne griller rett foran deg.
Dette stedet startet som en tradisjonell slakterbutikk og ble senere en restaurant mens det beholdt den samme tilnærmingen til kjøtt. Endringen brakte slakterdisken og grillingen sammen i ett rom, og skapte det du ser i dag.
Grillmesterne her arbeider med gamle tilberedningsmetoder som er en del av hverdagen i denne regionen. Du ser dem tilberede kjøtt på store åpne griller, og holder i live en tradisjon som familier har ført videre.
Grillstasjonen er åpen og røykfylt, så forvent lukten og varmen fra tilberedning av kjøtt. Det er best å besøke om kvelden når grillene er mest aktive og du har det største utvalget av stykker.
Du velger rått kjøtt direkte fra slakterdisken og ser deretter grillteamet tilberede ditt nøyaktige valg. Dette praktiske valget gir deg kontroll over hva som ender på tallerkenen din på en måte de fleste restauranter ikke tilbyr.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
