Pizzeria Pulcinella, Pizzeria i La Spezia, Italia
Pizzeria Pulcinella er en pizzeria i La Spezia som serverer tradisjonelle retter i et innendørs spiseområde med rundt 70 seter og et overbygd uteområde. Kjøkkenet har en vedfyrt ovn som varmes opp til temperaturene som trengs for ekte italiensk pizzatilberedning.
Restauranten bevarer håndverksteknikkene for napolitansk pizzatilberedning som har gått i arv gjennom generasjoner. Disse metodene danner grunnlaget for kjøkkenet og definerer dets karakter i dag.
Navnet refererer til Pulcinella, en legendarisk figur fra napolitansk folkertradisjon som fortsatt dukker opp i italiensk gate teater og populærkultur. Denne forbindelsen gjenspeiler restaurantens røtter i matskikkene i Sør-Italia.
Restauranten ligger innen gangavstand fra La Spezia Centrale stasjon og er lett å nå til fots. Omgivelsene er innbydende, og både spising på stedet og levering er tilgjengelig for gjestene.
Kjøkkenet henter ingredienser fra lokale leverandører og bruker fangst fra Det liguriske hav i nærheten til spesialretter med sjømat. Denne kombinasjonen smelter sammen napolitansk pizzatradisjon med regionale sjømatvarer som er tilgjengelige i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
