Paris-Breizh, crêperie i Saint-Maur-des-Fossés, Frankrike
Paris-Breizh er en bretonsk crêperie i Saint-Maur-des-Fossés som serverer tradisjonelle galettes og crêpes laget med økologisk bokhvetemel. Menyen kombinerer klassiske bretonske oppskrifter med moderne tolkninger av disse regionale spesialitetene.
Restauranten viderefører kulinariske tradisjoner fra Bretagne, hvor bokhvetegalettes utviklet seg som en regional grunnpilar fra og med 1100-tallet. Denne lange mathistorien former hva som kommer på tallerkenene i dag.
Restauranten henter direkte fra bretonske mattradisjoner gjennom sitt utvalg av regionale sider og sin forpliktelse til å handle fra lokale franske produsenter. Denne forbindelsen former hvordan gjestene opplever de ekte smakene og tilnærmingen til matlagingen her.
Restauranten har åpent tirsdag til torsdag fra 19:00 til 22:00, fredag og lørdag fra 19:00 til 22:30, og søndag fra 12:00 til 14:00. Planlegg besøket ditt i disse tidene, siden stedet stenger utenom disse timene.
Kjøkkenet bruker spesielt innkjøpt økologisk bokhvetemel sammen med håndverksmessig Bordier-smør fra Bretagne som kjerneingredienser. Disse nøye utvalgte komponentene gir hver rett sin særegne karakter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
