Olivetti, Italiensk restaurant i Palermo Botanico, Buenos Aires, Argentina
Olivetti er en italiensk restaurant i to etasjer med en utendørsterrasse, som serverer håndlaget pasta, risotto og italienske spesialiteter i Palermo Botanico. Kokker som er utdannet i Italia, tilbereder retter etter tradisjonelle oppskrifter fra ulike italienske regioner.
Restauranten åpnet tidlig på 2000-tallet og introduserte autentiske italienske kulinariske teknikker til Buenos Aires da få steder tilbød dem. Den har vokst til å bli en stabil tilstedeværelse, og opprettholder sitt fokus på regional italiensk matlaging.
Restauranten henter ingredienser direkte fra små italienske produsenter, og bringer trøfler, olivenoljer og lagrede oster fra spesifikke regioner til bordet. Besøkende legger merke til hvordan disse autentiske produktene former smakene og tilberedningsmetodene gjennom hele menyen.
Beliggenheten på Avenida Cervino 3800 er lett å nå, og reservasjoner aksepteres per telefon eller online. Parkering er tilgjengelig i nærheten, noe som gjør det praktisk for de som ankommer med bil.
En dedikert pastastasjon er synlig for gjestene, hvor fersk pasta tilberedes for hånd gjennom hele serveringen. Dette tradisjonelle håndverket blir en del av spiseopplevelsen i stedet for å være skjult.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
