Restaurant Palosanto, Fin restaurant i Nîmes, Frankrike
Palosanto er en fin restaurant i sentrum av Nîmes som kombinerer klassiske franske tilberedningsmetoder med samtidige tilnærminger. Menyen endres med sesongene og byr på retter som grillet blekksprut og mør kalvekjøtt.
Kokken Angel Laplaca flyttet restauranten til Place du Grand Couvent, hvor den ble kjent som en forfinet matdestinasjon. Flyttingen etablerte huset på nytt grunnlag med oppdaterte kulinariske standarder og praksiser.
Restauranten henter råvarer fra den omkringliggende regionen og tar inn lokale produsenter i sin daglige matlaging. Gjestene opplever Sør-Frankrikes matkultur gjennom det som havner på tallerkenen.
Restauranten har åpent for både lunsj og middag hver dag og har en terrasse for utendørs servering. Lokalet er tilgjengelig for gjester med bevegelseshemninger i alle spiseområder.
Flere retter på menyen inneholder røkt te for å skape særegne smaksprofiler, og forekommer i tilberedninger som eggerøre med sopp og kalv. Den uventede ingrediensen skaper smakskombinasjoner som besøkende sjelden møter andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,893 bidragsytere over hele verden.
