Jimbo Smokehouse, Barbecue-restaurant i Madrid, Spania
Jimbo Smokehouse er en barbecue-restaurant i Madrid som tilbereder røkt kjøtt med langsomme metoder over vedfyring. Menyen byr på ulike stykker som ribbe og brisket som blir kokt for å utvikle rike, salte smaker gjennom langvarig røyking.
Etablissementet brakte amerikanske barbecue-metoder til Madrid og endret hva byens spisende gjester søkte etter. Dette introduserte langsom røyking og vedfyringsteknikker som var uvanlige i den lokale matscenen.
Restauranten bringer amerikanske barbecue-tradisjoner inn i Madrids matscene og skaper et sted hvor både lokale og besøkende samles for å dele langsomt røkte måltider.
Restauranten fungerer best fra onsdag til søndag kveld når hele teamet er tilgjengelig. Det er lurt å bestille bord på forhånd siden plassene fylles raskt.
Kjøkkenet bruker ulike tresorter og kontrollerer temperaturen nøye for hvert kjøttstykke for å skape ulike smaker. Denne detaljerte røykemetoden skiller det fra andre grilletkjøttsteder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
