Las Cuatro Milpas, Meksikansk restaurant i Barrio Logan, San Diego, USA
Las Cuatro Milpas er en meksikansk restaurant i området Barrio Logan i San Diego. Her serveres tradisjonelle retter med håndlagde tortillas som lages ferske hver dag. Lokalet er enkelt med barplasser innendørs og noen bord utendørs.
Restauranten ble grunnlagt på 1930-tallet av en meksikansk innvandrerfamilie og har forblitt i familiens hender siden. Oppskrifter og tilberedningsmetoder har gått i arv fra en generasjon til neste med svært små endringer.
Las Cuatro Milpas har lenge vært et møtested for det meksikansk-amerikanske fellesskapet i Barrio Logan. Folk kommer ikke bare for å spise, men også for å møte naboer og dele tradisjoner som står sterkt i dette området.
Dette er et sted med bestilling i disken som bare tar imot kontanter, så det er verdt å ta med nok kontanter før du kommer. Åpningstidene varierer fra dag til dag og stedet stenger ofte tidlig, så å sjekke på forhånd sparer deg for en bortkastet tur.
Navnet på restauranten betyr "de fire maisåkrene" på spansk og viser til en klassisk meksikansk folkesang som handler om livet på landsbygda. Denne forbindelsen til det meksikanske landskapet gjenspeiles i maten, som er forankret i enkel hjemmelaget kost.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
