El Boliche de Dario, Parrilla-restaurant i Caballito, Buenos Aires, Argentina
El Boliche de Dario er en parrilla-restaurant i Caballito som serverer så mye grillet kjøtt du vil fra et åpent kjøkken. Det er en romslig spisesal der servitører stadig kommer med biff, svin, chorizo og ost tilberedt over kullgrillen.
Etablissementet ble en fast del av Buenos Aires' grilltradisjon ved å holde på tidshonorerte tilberedningsmetoder gjennom tiårene. Dets vedvarende tilstedeværelse gjenspeiler en forpliktelse til tradisjonelle parrilla-teknikker som har definert lokal barbecuekultur.
Restauranten gjenspeiler hvordan argentinerne feirer grillet kjøtt som en sosial opplevelse, og det åpne kjøkkenet lar gjestene se parrilla-mestrene i arbeid. Konseptet med så mye du vil gjenspeiler lokale mattradisjoner der overflod og variasjon er sentralt når man samles rundt grillen.
Restauranten har åpent til middag og holder åpent de fleste dager i uken, men det er lurt å sjekke på forhånd i travle perioder. Å komme tidlig eller bestille bord på forhånd hjelper deg å få plass uten lang venting.
Gjester som venter på bord, får gratis empanadas mens de ser grillmesterne arbeide over åpen ild. Denne lille gesten lar besøkende smake en lokal staple mens de ser tilberedningen utfolde seg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
