Umami – Matcha Café, Matcha-kafé i 3. arrondissement, Paris, Frankrike
Umami er en matcha-kafé i 3. arrondissement som serverer te og småretter i et moderne lokale og selger også japanske matvarer for takeaway. Interiøret kombinerer en åpen kafédel med hyller fylt av importerte ingredienser fra Japan.
Grunnleggeren ble formet av sin families lidenskap for japanske tradisjoner som har vært til stede i Paris i mange år. Denne forbindelsen til Japan førte til at kafeen åpnet som et sted for å dele autentisk tekultur.
Navnet viser til det japanske begrepet for den femte smaken, og du kan ane denne ideen i hver drikke og rett som serveres her. Lokalet fungerer som en rolig tilfluktssted hvor besøkende opplever en annen rytme enn den travle byen rundt.
Lokalet er lite og koselig, så morgen eller tidlig ettermiddag er best når det er mindre folk. Den begrensede menyen gjør at servicen går raskt, slik at du kan ta noe raskt selv om du bare er innom.
Kafeen serverer matcha på uventede måter, som grøt med quinoa og hjemmelaget granola med yuzuskall. Denne østasiatiske sitrusfrukten brukes sjelden på franske kafeer og gir en subtil, frisk smak til rettene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
