La Pescheria da Claudio e Giuliano, Fiskerestaurant med integrert marked i Bareggio, Italia.
La Pescheria da Claudio e Giuliano kombinerer et aktivt fiskemarked med et spiseområde, og serverer middelhavsretter laget med dagens ferskeste fangst. Oppsettet lar kundene velge fisken sin direkte fra disken før den går til kjøkkenet for tilberedning.
Restauranten ble et referansepunkt for sjømatmiddager i Bareggio gjennom mange år. Historien gjenspeiler det lange forholdet mellom lokalsamfunnet og fersk fisk.
Stedet følger middelhavske mattradisjoner og tilbereder fersk sjømat med metoder som er ført videre langs den italienske kysten. Besøkende kan se hvordan den direkte forbindelsen mellom markedsdisken og kjøkkenet former lokale spisevaner.
Gjestene kan velge fisken sin direkte fra markedsdisken før kjøkkenet tilbereder den. Personalet er der for å svare på spørsmål om de ulike typene og hvordan de kan tilberedes.
Gjestene markerer sine egne valg fra en lang liste med forretter og hovedretter på et skjema ved bordet. Denne praktiske tilnærmingen gir hvert måltid et personlig preg, og lar alle velge sin egen kombinasjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
