Kintan, Japansk barbecue-restaurant i London, Storbritannia
Kintan er en japansk yakiniku-restaurant i High Holborn-området hvor gjestene sitter ved bord med innebygde røykfrie griller for å tilberede sitt eget kjøtt og grønnsaker. Menyen legger vekt på kvalitetsstykker av storfekjøtt hentet fra Japan, skåret for hånd og servert med tilbehør og dyppesauser klare for grilling.
Restauranten åpnet for å introdusere autentisk japansk yakiniku-tradisjon til London for første gang, og brakte grillingen til britiske gjester som ikke hadde opplevd den før. Lanseringen markerte en endring i hvordan londonere opplevde japansk mat utenfor tradisjonelle sushi- og nudelrestauranter.
Navnet kommer fra japansk og viser til den ringformede støpejernsflaten for matlaging, som symboliserer midtpunktet i måltidet. Du vil legge merke til hvordan det å grille sammen ved hvert bord skaper en sosial ramme hvor samtale og deling skjer naturlig.
Restauranten er åpen mandag til lørdag fra 12 til 23 og søndager fra 12 til 22, med rullestoltilgang overalt. Roligere tider finner du i lunsjtiden og tidlig på kvelden, noe som gjør det lettere å nyte måltidet uten å vente.
Kjøkkenpersonalet bruker spesialiserte skjæreteknikker for å skjære kjøttet i nøyaktige tykkelser som stekes raskt på grillen og får riktig tekstur. Denne presisjonen i forberedelsen er like viktig som selve grillingen og viser omtanken som legges i hvert steg av måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
