Pizzeria - Friggitoria "Al Sessantuno", Pizzeria og restaurant for fritert mat i Sanremo, Italia
Pizzeria - Friggitoria Al Sessantuno er en restaurant som serverer napolitansk pizza og friterte spesialiteter, lokalisert i sentrum av Sanremo. Menyen inkluderer friterte blekkspruter, fritert sjømat og ulike pizzavalg laget med ferske ingredienser.
Restauranten bevarer napolitansk pizzatradisjon, som går tilbake til 1700-tallet og spredte seg fra Napoli til hele Italia. Denne håndverksmetoden har forblitt en grunnleggende teknikk i italiensk gastronomi til i dag.
Pizzaene lages etter napolitanske tradisjoner, med deig som får hvile godt for å utvikle den karakteristiske myke smulen. Ovnen gir hver pizza de typiske mørke flekkene som viser pizzaioloens dyktighet.
Stedet ligger nær Piazza Bresca i sentrale Sanremo og er lett å nå til fots. Det opererer uten reservasjoner, så det er best å besøke i roligere tider for å unngå lange ventetider.
Restauranten kombinerer to italienske kulinariske håndverk under ett tak: kunsten å lage pizza og friggitoria-tradisjonen med fritert sjømat. Denne kombinasjonen er ganske sjelden i Sanremo og lar besøkende prøve begge kokkestilene i ett måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
