Little Pigs Barbecue, Barbecuerestaurant i Columbia, USA.
Little Pigs Barbecue er en barbecuerestaurant i Columbia som serverer hickoryrøkt kjøtt fra en buffet med pulled pork, ribbe, brisket og kylling sammen med ulike tilbehør. Utvalget omfatter også fisk, svinekoteletter og vinger tilberedt etter husets egne oppskrifter.
Restauranten begynte å servere Carolina barbecue i 1963 og har vært i drift i over seks tiår som en samfunnsinstitusjon. Dens langvarighet gjenspeiler konsistensen i dens tilnærming til tradisjonelle røyk- og tilberedningsmetoder.
Stedet serverer tre regionale barbecue-tradisjoner fra South Carolina med tomatsaus, sennepssaus og eddik-peppersaus til det røkte kjøttet. Denne sausvariasjonen gjenspeiler kulinariske forskjeller med røtter i ulike deler av delstaten.
Restauranten tilbyr buffé og take away, noe som passer ulike matpreferanser og timeplaner. Et bankettlokale er tilgjengelig for grupper som planlegger private arrangementer eller sammenkomster.
Eieren Champ McGee overvåker røykeprosessen etter sine egne spesifikasjoner, noe som gir stedet dets særpreg. Etablissementet er anerkjent blant South Carolinas fremste barbecue-destinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
