Middendorf's Manchac, Sjømatrestaurant i Tangipahoa Parish, USA
Middendorf's Manchac er en sjømatrestaurant som ligger ved vannet mellom to innsjøer i Tangipahoa Parish, hvor gjestene kan spise innendørs eller på en veranda med utsikt over vannet. Bygningen har flere spiseområder og tilbyr både overdekkede og åpne sitteplasser tilpasset ulike værforhold.
Restauranten ble grunnlagt i 1934 av Josie og Louis Middendorf og har forblitt i familiens eie siden. Etter alvorlige oversvømmelser fra de omkringliggende innsjøene gjennomførte familien omfattende renoveringer i 2011 for å beskytte bygningen bedre.
Restauranten blander sine tyske røtter med sjømat-tradisjoner fra Louisiana, og skaper en spisestil som gjenspeiler både europeiske tilberedningsmetoder og lokale farvann. Besøkende opplever hvordan generasjoner av Middendorf-familien har vevd disse to tradisjonene sammen i sin daglige drift.
Restauranten opererer etter førstemann til mølla-prinsippet og er åpen onsdag til søndag, noe som betyr at ventetider i travle perioder er normale. Gjestene bør være fleksible med tidspunktet og komme tidligere i varme måneder når folkemengdene har en tendens til å være større.
Inne i restauranten går et fungerende miniatyrtog hele året og underholder gjestene mens de spiser. Denne lille detaljen gjør besøket engasjerende for barn og gir voksne et snev av nostalgi.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
