Bobby Tikki Wala, Gatekjøkkenrestaurant i Preet Vihar, India
Bobby Tikki Wala er en gatekjøkkenrestaurant i Preet Vihar som spesialiserer seg på nordindiske snacks som chaat, tikki og salte paier. Lokalet har enkle treseter og åpne disker der kokker tilbereder retter foran deg.
Restauranten startet som en enkel matbod og vokste til flere lokasjoner i East Delhi. Denne veksten gjenspeiler hvordan lokale matpreferanser spredte seg fra ett nabolag til andre.
Menyen inneholder tradisjonelle Delhi-gatematretter som Raj Kachori og fylte Gol Gappe som gjenspeiler daglige spisevaner i regionen. Disse rettene viser hvordan enkle ingredienser blir til lagdelte snacks som har blitt en del av den lokale matkulturen.
Restauranten ligger i Preet Vihar og tilbyr både spising på stedet og takeaway. Besøk tidlig på kvelden når ferske porsjoner tilberedes og stedet fylles med folk.
Husets spesialitet er Bobby Special Tikki, som kan bestilles i forskjellige porsjonsstørrelser. Restauranten tilbyr også catering for arrangementer og feiringer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
