Tapa Tapa, Restaurant i sentrale Madrid, Spania
Tapa Tapa er en restaurant i sentrale Madrid som tilbyr et bredt utvalg av spanske retter, fra krydret potet til spekeskinke og andre tradisjonelle oppskrifter. Lokalet har både barplasser for stående gjester og vanlige bord der besøkende kan bestille fra hele menyen.
Etablissementet følger en Madrid-tradisjon der små snacks ble servert gratis sammen med drikke, en praksis som vedvarte gjennom generasjoner av lokale tavernaer. Denne skikken utviklet seg til moderne restauranter som er dedikert til spesialiserte menyer med disse små tallerkenene som hovedfokus.
Etablissementet har fått navnet sitt fra den spanske tradisjonen med små tallerkener som utgjør kjernen i måltidet her, ikke bare som tilbehør til drikke. Dette stemmer med den lokale skikken i Madrid å spise flere små porsjoner som et komplett måltid i stedet for å bestille en enkelt stor rett.
Kundene kan velge å stå ved baren med lavere priser eller sitte ved vanlige bord, og begge alternativene gir tilgang til hele menyen. Restauranten følger typiske spanske tider og stenger i midt på dagen før den åpner igjen for kveldsservering.
Restauranten serverer vermut, en spesielt krydret vin servert over is, laget etter en husoppskrift som skiller seg fra andre steder i Madrid. Denne drikken er en del av den lokale barkulturen og nytes ofte sammen med de små tallerkenene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
