La Capitainerie, Crêperie i Port-Maria havn, Quiberon, Frankrike
La Capitainerie er en crêperie i Port-Maria havn som serverer både søte og salte crêpes laget med ferske ingredienser med utsikt over fiskemarkedet. Menyen har klassiske bretonske galettes sammen med kreative varianter med nøye utvalgte pålegg.
Bygningen huset en gang havnekapteinens kontor og fungerte som kommandosentral for maritime operasjoner i Port-Maria i løpet av 1900-tallet. Restauranten drives nå fra dette historisk betydningsfulle stedet med utsikt over den samme havnen den en gang overvåket.
Restauranten hedrer bretonske mattradisjoner gjennom galettes laget med bokhvetemel og pålegg fra nærliggende produsenter. Denne tilnærmingen holder lokale smaker og tilberedningsmetoder i live i daglige måltider.
Restauranten tar imot reservasjoner for ukedager og helger, med stor etterspørsel etter sitteplasser ved vannet. Å ankomme tidlig i høysesonger hjelper med å sikre et bord nær havneuttsikten.
Menyen har særegne galettekombinasjoner som Landaise med røkt andebryst og Palais med hjemmelaget salt karamell som viser frem kreative tilberedninger. Disse signaturrettene blander tradisjonelle bretonske teknikker med overraskende smakskombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
