Ciccio Passami l'Olio, Pizzeria i Palermo, Italia.
Ciccio Passami l'Olio er en pizzeria nær den middelalderske kirken Magione med to spisesaler der steinvegger og trebjelker møter moderne møbler. Rommet kombinerer arkitektoniske elementer fra ulike perioder i Palermos utvikling, og skaper rom som føles både gamle og nye på samme tid.
Bygningen som huser restauranten går flere århundrer tilbake og gjenspeiler ulike faser av byens vekst. Strukturen viser hvordan Palermo utviklet seg over tid gjennom skiftende arkitektoniske stiler og byutvidelse.
Kjøkkenet henter ingredienser direkte fra sicilianske bønder, og bruker tradisjonelle kornsorter som Tumminia og Kanut som har vokst i denne regionen i generasjoner. Denne tilnærmingen holder menyen knyttet til hvordan folk her alltid har spist og hva landet produserer.
Restauranten tar imot reservasjoner gjennom nettstedet sitt og leverer til adresser i sentrum av Palermo gjennom matleveringsapper. Det hjelper å sjekke åpningstidene på forhånd og bekrefte tilgjengelighet før du besøker, spesielt i travle perioder.
Hver pizzadeig fermenteres i 48 timer ved hjelp av ulike melkombinasjoner, noe som gir hver pizza sin egen tekstur og smak. Denne langsomme prosessen tar tid og krefter, men de varierende resultatene i smak og følelse på tvers av menyen skiller den fra vanlige pizzeriaer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
