Piccola Cucina Osteria Siciliana, Siciliansk restaurant i SoHo, Manhattan, USA
Piccola Cucina Osteria Siciliana er en siciliansk restaurant i SoHo som bruker ferske råvarer og sesongens grønnsaker fra lokale bønder i rettene sine. Stedet viser frem matlaging fra Sør-Italia gjennom tradisjonelle tilberedninger og et vinutvalg med fokus på produsenter fra øya.
Restauranten åpnet i 2013 og bygger videre på arven fra sin plassering i Spring Street i New York. Den drives av kokken Philip Guardione og forbinder stedets lokale historie med kulinariske tradisjoner fra Sør-Italia.
Menyen feirer sicilianske mattradisjoner gjennom retter som Bucatini alle Sarde, som kombinerer pinjekjerner, rosiner og vill fennikel på måter som gjenspeiler øyas oppskrifter. Gjester opplever disse regionale smakene i omgivelser som formidler hvordan sicilianere nærmer seg mat og ingredienser.
Stedet ligger i SoHo og tilbyr uformell spisning med en fokusert meny som er enkel å navigere. Besøkende bør vite at plassen er kompakt og fylles raskt i måltidstidene.
Vinkartet har over 150 forskjellige etiketter, mest fra sicilianske produsenter, valgt spesielt for å matche den regionale matlagingen. Dette utvalget lar besøkende utforske øyas viner i dybden, noe som sjelden finnes på andre spisesteder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
