Albamonte, Italiensk restaurant i Chacarita, Buenos Aires, Argentina
Albamonte er en italiensk restaurant i Chacarita som spesialiserer seg på hjemmelaget pasta, vedovnsbakt pizza og saktekokte kyllingretter laget med omhu. Spisesalen har bord med hvite duker og bøyde trestoler som gir følelsen av en tradisjonell argentinsk spisesal.
Restauranten henter inspirasjon fra tradisjonen med argentinske bodegoner, en spisestil som oppsto på 1950-tallet med enkle møbler og fellesskapsånd. Denne arven har formet hvordan stedet drives og føles for gjestene i dag.
Navnet gjenspeiler restaurantens tilknytning til klassiske italienske mattradisjoner brakt til Buenos Aires. Når andre gjester feirer bursdager, blir hele rommet spontant med på å synge den tradisjonelle argentinske bursdagssangen, noe som skaper et delt øyeblikk blant fremmede.
Reservasjon anbefales på det sterkeste, siden dette stedet fylles opp raskt, spesielt for middag i helgen. Sett av ekstra tid for spesialkyllingrettene, som lages med tålmodighet snarere enn fart.
Signaturen Pollo a la Gasparini braserer kylling i hvitvin med hvitløk og rosmarin, og serverer den med pommes frites som suger opp den fyldige sausen. Denne ene retten har blitt grunnen til at mange gjester velger å komme.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
