Amazo Cozinha Peruana, Peruansk restaurant i Santa Cecília-distriktet, Brasil
Amazo Cozinha Peruana holder til i en bygning fra 1900-tallet kalt Casa da Don'Anna, med spisebord satt opp i hagen under jabuticabeira-trær. Stedet bruker den naturlige utformingen av tomten til å skape separate spiseområder gjennom hele uteområdet.
Kjøkkensjef Enrique Paredes forlot Lima og kom til Brasil i 2018 for å lede kjøkkenet etter opplæring hos kjente peruanske kokker. Restaurantens grunnleggelse markerte ankomsten av autentisk peruansk matlaging på dette stedet.
Navnet refererer til Amazonas og knytter seg til kjøkkenets peruanske røtter. Besøkende opplever hvordan tradisjonelle andinske ingredienser kombineres med lokale brasilianske produkter i hver rett som serveres.
Stedet har forskjellige åpningstider avhengig av ukedag: lunsj på tirsdager, middag fra onsdag til lørdag, og søndagslunsj. Det er lurt å sjekke de nøyaktige åpningstidene før du besøker for å sikre at ønsket spisedag er tilgjengelig.
Restauranten fikk anerkjennelse som et Bib Gourmand-sted i en stor internasjonal guide for spisesteder. Denne utmerkelsen anerkjenner den spesielle kvaliteten på dens fusjonsbaserte matlaging og verdien den tilbyr besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
