Le Sot L'y Laisse, restaurant i Ingersheim, Frankrike
Le Sot L'y Laisse er en restaurant i Ingersheim som serverer klassisk fransk mat laget med regionale råvarer. Kjøkkenet tilbereder fiskeretter, kalvespesialiteter og desserter laget i huset under ledelse av erfarne kokker.
Etablissementet ligger i Haut-Rhin i regionen Alsace og har bånd til lokale vingårder som Domaine du Manoir og Jean Geiler. Disse vinkoblingene har lenge formet stedets karakter.
Navnet kommer fra et gammelt fransk uttrykk, og kjøkkenet gjenspeiler alsassiske tradisjoner gjennom rettene sine. Her får gjestene oppleve den regionale matkulturen, der lokale råvarer og klassiske tilberedningsteknikker former karakteren til hver tallerken.
Restauranten tilbyr flere porsjonsstørrelser for husets spesialiteter og serverer gjester i omgivelser som er komfortable. Det er lurt å bestille på forhånd siden bordene fylles opp, spesielt i travle perioder.
Steak Tartare tilberedes ved bordet, noe som gjør retten til en personlig opplevelse for hver gjest. En husets kreasjon kalt Babakougel kombinerer tradisjonelle baba au rhum-teknikker med formen til en kougelhopf, og forener to lokale tradisjoner i en dessert.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
