The Collective, Restaurant på takterrasse i Palm Beach, Gold Coast City, Australia
The Collective er en restaurant på takterrasse i Palm Beach med fem separate kjøkken som serverer amerikansk, italiensk, asiatisk, meksikansk og moderne australsk mat. Stedet har plass til rundt 300 gjester i et åpent miljø med både inne- og uteområder.
Restauranten åpnet i 2016 gjennom et samarbeid mellom Jeremy Davidson, Chloe Hubbard og Wayne Hubbard, som sammen hadde bred erfaring fra restaurantbransjen. Konseptet oppsto fra deres felles visjon om å skape en ny modell for spising i området.
Hvert kjøkken drives selvstendig og skaper samtidig et sted hvor folk deler måltider gjennom ulike kjøkkener. Besøkende kan sitte ved ett bord og bestille ulike retter fra flere stasjoner samtidig.
Stedet ligger på Gold Coast Highway og har åpent hver dag fra middagstid, med både innendørs sitteplasser og en bar på taket. Besøkende kan bevege seg mellom ulike matstasjoner og bestille fra hvilken som helst av dem.
Stedet fungerer som et matmarked der gjester kan bestille fra flere kjøkken samtidig mens de sitter ved ett bord. Denne modellen gjør at grupper med ulike smakspreferanser kan spise sammen uten kompromisser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
