Navarro, Sjømatrestaurant i Valencia, Spania
Navarro er en sjømatrestaurant i Valencia som tilbereder dagens fisk og skalldyr med ingredienser fra lokale markeder. Menyen endres med sesongen og følger det som er ferskt og tilgjengelig.
Etablissementet ble grunnlagt i 1951 og drives nå av familiens tredje generasjon. Den lange historien viser hvordan det ble et viktig sted for matkulturen i byen.
Restauranten forbinder lokale fisketradisjoner med moderne matlaging og viser Valencias bånd til havet gjennom rettene sine. Du kan se hvordan regionale ingredienser og tradisjonelle oppskrifter fortsatt betyr noe i byens daglige matkultur.
Restauranten er åpen søndag til fredag til lunsj, og på lørdag også til middag. Det hjelper å vite at åpningstidene er forskjellige i helgene og tilpasser seg lunsj- og middagsrytmer.
Tre søstre driver restauranten sammen og kombinerer gamle koketeknikker med nye tilnærminger. Dette familiære samarbeidet på tvers av generasjoner gir stedet sitt personlige preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
