Le Tilleul, Restaurant i Saint-Paul-de-Vence, Frankrike
Le Tilleul holder til i flere sammenhengende rom inne i landsbyen, med plass innendørs for omtrent 60 gjester og en uteservering for rundt 80 under et hundre år gammelt lindetre. Kjøkkenet bruker middelhavsingredienser og lager retter som kombinerer lokale tradisjoner med dagens matlaging.
Restauranten ble etablert i Saint-Paul-de-Vence, en middelalderlandsby som begynte å tiltrekke seg internasjonale kunstnere og reisende fra og med 1900-tallet. Denne historien formet stedets kulinariske karakter og hvordan det drives i dag.
Måltidene her følger provencalske tradisjoner som har formet maten i denne regionen i generasjoner. Gjestene spiser under et gammelt lindetre og opplever hvordan lokalbefolkningen samles og deler mat slik de har gjort i tiår.
Restauranten ligger i landsbyen og er lett å finne når man går gjennom gatene. Bord er tilgjengelige store deler av året, men på fine dager fylles uteserveringen raskt, så det er lurt å ringe på forhånd.
Lindetreet som beskytter uteserveringen er over hundre år gammelt og former hele matopplevelsen på måter som definerer stedet. Mange gjester kommer tilbake nettopp på grunn av dette treet og den sjeldne følelsen av å spise under grenene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
