Cafe 21 Gaslamp, Restaurant og kafé i Gaslamp Quarter, San Diego, USA.
Cafe 21 Gaslamp er en restaurant med åpent kjøkken i Gaslamp Quarter der kokker lager mat av økologiske ingredienser, lokale råvarer og kjøtt uten hormoner. Lokalet lar gjestene se matlagingen på nært hold mens de spiser.
Restauranten ble grunnlagt i 2007 av kokken Leyla og Alex og holdt først til i University Heights. Flyttingen til Gaslamp Quarter skjedde i 2011 da virksomheten vokste.
Kjøkkenet forener aserbajdsjanske tilberedningsteknikker med kaliforniske ingredienser og skaper en fusjon som speiler østlige og vestlige mattradisjoner. Denne miksen former hvordan folk opplever å spise her og hva som gjør stedet spesielt.
Restauranten har åpent på dagtid med brunsj og en happy hour på ettermiddagen. Gjestene bør forvente ventetid i travle perioder, særlig i helgene.
Restauranten lager surdeigsbrød gjennom en 24-timers fermenteringsprosess med naturlig gjær fra økologiske druer. Denne nøye metoden påvirker smaken og kvaliteten på alt brødet som serveres her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
