Yardbird Southern Table & Bar, Restaurant og bar i Miami Beach, USA
Yardbird Southern Table & Bar er en restaurant og bar i Miami Beach som serverer tradisjonell sørstatsmat i et moderne lokale. Menyen har comfort food-klassikere sammen med nøye lagde cocktailer, med fokus på bourbondrinker og ferske råvarer av god kvalitet.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Jeffrey Chodkowski og har vokst fra ett enkelt sted i Miami Beach til flere restauranter i USA og Singapore. Denne utviklingen viser hvordan konseptet med sørstatsmat har fått spredning utenfor sin opprinnelige region.
Kjøkkenet bygger på familieoppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner av sørstatskokker, der fritert kylling og andre klassikere viser hvor viktige tradisjonelle tilberedningsmetoder er. Besøkende får oppleve hvor mye denne maten betyr for kulturen den kommer fra.
Stedet åpner daglig fra kl. 11 og har forlengede åpningstider til kl. 23 i helgene samt brunsj på lørdager og søndager. Å komme tidlig eller bestille på forhånd er lurt, spesielt i høysesong og helger.
Baren har en stor samling bourbon fra ulike destillerier og regioner i landet. Utvalget lar gjester utforske ulike stiler og smaker som passer godt sammen med sørstatsrettene som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
