L’Estagnol, Restaurant i Bormes-les-Mimosas, Frankrike
L'Estagnol ligger bare noen meter fra Middelhavet og har innendørs sitteplasser og en romslig terrasse med plass til rundt 150 gjester. Spisestedet har utsikt over vannet og tradisjonelle møbler i flere nivåer.
Det familiedrevne stedet fikk anerkjennelse fra Gault&Millau med poengsummen 13/20, noe som markerer dets posisjon i fransk kulinarisk tradisjon. Denne anerkjennelsen gjenspeiler en vedvarende kvalitet på kjøkkenet over tid.
Regionale retter tilberedt i vedfyrte ovner preger det besøkende spiser her, inkludert tradisjonell bouillabaisse og provenceansk anchoiade med ferske grønnsaker. Denne matlagingstilen hører til hverdagsmatkulturen langs Middelhavet.
Åpent fra april til september ønsker dette stedet gjester velkommen daglig til lunsj og middag, med en dørvakt som hjelper til ved inngangen under kveldsserveringen. Planlegg besøket ditt i disse månedene når hele sesongmenyen er tilgjengelig.
En levende fisketank lar kundene velge sine egne hummere før de tilberedes i den vedfyrte ovnen. Dette gir besøkende en personlig hånd i å velge sin sjømatrett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
