Restaurant Frenchie, Restaurant i 2. arrondissement, Paris, Frankrike
Frenchie er en restaurant i 2. arrondissement i Paris som serverer moderne fransk mat med sesongbaserte råvarer. Lokalet har vegger av teglstein og trebjelker som skaper en varm og innbydende stemning.
Kokken Grégory Marchand åpnet denne restauranten i 2009 etter å ha jobbet på kjente etablissementer i New York og London. Hans internasjonale erfaring formet en tilnærming som blander fransk kulinarisk tradisjon med moderne teknikker.
Navnet leker med engelsk uformell stil, noe som gjenspeiler hvordan samtidens Paris omfavner globale påvirkninger i restaurantmiljøet. Gjestene legger merke til den avslappede tilnærmingen som står i kontrast til formelle franske kulinariske tradisjoner.
Dette stedet åpner daglig for middag med to settbord og begrenset rullestoltilgang å ta hensyn til. Gjestene bør bestille på forhånd siden antall plasser er begrenset og prisene er høye.
Restauranten henter bevisst ingredienser fra lokale leverandører og prioriterer bærekraftige praksiser i driften. Dette fokuset på opprinnelse og miljøansvar skiller den fra andre i det moderne Paris restaurantlandskap.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
