La Cantine, Restaurant i Marseille, Frankrike
La Cantine er en restaurant som serverer middelhavsretter laget med ferske lokale ingredienser i spisesaler og på en terrasse mot den historiske bydelen. Menyen har grillet fisk og hjemmelagde spesialiteter som blekksprutcarpaccio og Bresaola med gorgonzola og valnøttsaus.
Restauranten åpnet i 2005 og har etablert seg på Marseilles matscene siden da. Dens konsekvente tilnærming til matlaging og service gjennom årene viser hvordan den har blitt en del av det lokale restaurantlandskapet.
Maten her gjenspeiler tradisjoner fra middelhavskjøkkenet, med retter som grillet havabbor og kikertbaserte panisser som viser frem lokale ingredienser. Disse valgene viser hvordan regionen verdsetter ferske, tradisjonelle smaker i hverdagsmaten.
Restauranten ligger i en travel bydel og er lett tilgjengelig til fots når man nærmer seg Marseilles historiske sentrum. Terrassen gir god utsikt over omgivelsene, mens inneområdet gir ly og komfort.
Kjøkkenet fokuserer på hjemmelagde spesialiteter som skiller det fra typiske restauranter, som blekksprutcarpaccio og Bresaola toppet med gorgonzola og valnøttsaus. Disse nøye tilberedte rettene avslører en annen side av middelhavsmatlaging enn forventet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
