Redamak's, Restaurant i New Buffalo, Michigan, USA
Redamak's er en burgerrestaurant på East Buffalo Street i New Buffalo, Michigan, kjent for håndmalte storfekjøttbiffer servert på sesambrød med ketchup, sennep, pickles og tykke løkskiver. Hver bestilling kommer med crinkle-cut pommes frites, alt servert i en avslappet kurvstil som er typisk for klassiske amerikanske diners.
Restauranten åpnet i 1975 og har holdt seg på samme sted i New Buffalo siden da, med menyen og formatet stort sett uendret. Gjennom tiårene ble den et fast stopp for familier og reisende som passerte Lake Michigan-stranden.
Redamak's serverer burgerne sine i kurver foret med rødrutet papir, med drikke i klassiske glass. Settingen føles som et øyeblikksbilde av en amerikansk veikro fra midten av århundret, uten dikkedarer og uten endringer gjennom årene.
Restauranten er åpen kun fra mars til oktober, så et besøk utenfor det tidsrommet er ikke mulig. Den aksepterer kun kontanter, så det er verdt å stoppe ved en minibank før man drar dit, siden det ikke finnes noen kortbetalingsmulighet på stedet.
Menyen inkluderer Wisconsin cheese curds og Chicago Cheddar-suppe sammen med burgerne, og trekker inn smaker fra nabostater i stedet for å holde seg til en enkelt lokal tradisjon. Denne grenseoverskridende blandingen gjenspeiler New Buffalos posisjon som et sted der Illinois, Indiana og Michigan møtes nær innsjøen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
