Osteria dei Centopoveri, Italiensk restaurant i Santa Maria Novella-området, Firenze, Italia
Osteria dei Centopoveri er en toskansk restaurant i Santa Maria Novella-distriktet i Firenze, med regional mat og napolitansk pizza laget med lokalt dyrkede råvarer. Kjøkkenet lager retter som kombinerer tradisjonelle tilberedningsmetoder med moderne tilnærminger.
Navnet viser til en historisk veldedighetshendelse i kirken San Francesco dei Vanchetoni, hvor adelige en gang serverte måltider til omtrent 100 fattige. Denne arven av raushet og samfunnstjeneste inspirerte restaurantens verdier og tilnærming til gjestfrihet.
Etablissementet gjenspeiler toskanske kulinariske tradisjoner samtidig som det tar i bruk moderne tilnærminger som appellerer til moderne gjester. Denne blandingen av stiler skaper et sted hvor regional matkultur og moderne spising møtes naturlig.
Restauranten ønsker gjester velkommen til lunsj og middag hver dag, med faste åpningstider. Det anbefales å reservere, spesielt i travle perioder og i helgene.
Restauranten ærer sitt veldedige navneopphav ved å opprettholde en filosofi om raushet og gjestfrihet i den daglige driften. Denne koblingen til historisk vennlighet gir stedet en meningsfull kvalitet som strekker seg utover måltidene som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
