Moulin de la Norée, Fransk restaurant i Biard, Frankrike
Moulin de la Norée er en restaurant i en steinbygning ved elven Boivre, omtrent fem minutter fra sentrum av Poitiers. Lokalet har to spisesaler som kan møbleres om og en delvis overdekket terrasse med plass til rundt førtifire personer.
Bygningen er flere hundre år gammel og beholder trekk fra fortiden, som steinvegger og solide trebjelker som er typiske for lokale byggtradisjoner. Disse delene viser hvordan man bygde i regionen i generasjoner.
Kjøkkenet henter sesongbaserte råvarer fra lokale produsenter og følger regionale dyrkingstradisjoner og franske matlagingsmåter. Koblingen til jorda vises i hver rett som endres med årstidene.
Det er lurt å bestille bord på forhånd, siden stedet er populært. Restauranten har lunsj onsdag til søndag, og kveldsservering torsdag til lørdag.
Stedet holder til i en gammel møllebygning, en arv som gjenspeiles i navnet og bygningens karakter. Her kan man spise ved rennende vann, noe som gir en helt egen bakgrunn for måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
